あたしの気ままな一言

身近な出来事いろいろ書きつづってます。

雁月(がんづき)のお菓子作り

2011-10-30 21:45:47 | お菓子作り
岩手県での郷土のお菓子、雁月。



fuuさんのブログから知って、“美味しそ~”
(fuuさんのブログは こちら
レシピを探してみたらたくさん出てきたので、休日のお菓子作りとなりました
(参考のしたレシピは Cpicon がんづき(雁月) 本当は「がんづぎ」 by しおとも )


お水をお鍋に入れて黒糖を入れて溶かします。
お酢を入れてから、ふるった小麦粉と重曹を入れて混ぜます。
クッキングシートを敷いた容器に入れて、くるみと黒ゴマをトッピングして蒸します。
強火で20分、竹串を差して生の生地がついてこなければできあがりです。





容器は、鍋焼きうどんのアルミ鍋を使ってみました。



ちょうど大きさがよかったんですねぇ。
重曹を入れているので、膨らんできて、ちょっと厚みがあったからか蒸し時間が50分近くかかってしまいました。
レシピ通り、裏ごし器を使った方がよかったかなぁ




そして、できあがりをおやつにいただきました。



黒糖の甘さがあって、くるみとごまの香ばしさ。
懐かしい蒸しパンといった感じで、美味しー
ペロッと2つ食べちゃいましたねぇ~。

(fuuさん、美味しかったですよー  )



まだ材料はあるので、また作らなくっちゃ








コメント (2)
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