干しいも作り

寒くなると、“作ろうかなぁ～”



昨年暮れも近くなった頃、おせち用に綺麗なさつまいもが目について、
日中の気温も、１０度前後と低くなってきたので、干しいもを作ることにしました。



丸ごとさつまいもを蒸し器で蒸して、皮をむきます。
５ミリ程にスライスして、網カゴに並べて外気に当てます。



朝、出勤前にベランダに出して、夕方帰宅したら家の中に入れてと、
四日程続けたら・・・。
カリカリの干しいものできあがりです


一日目



三日目




朝はパン食　　なので、パンと一緒に２、３枚トースターで焼いて・・・。



自然のさつまいもの甘さを味わってます




こちらもさつまいもですが。。。




栗きんとん用のさつまいもの皮を使ったキンピラ。
ごま油で炒めると、また美味しいんでーす




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