えびと玉ネギで、マヨ炒め

昨日の夕食メニューから


娘から、夕食いらないって連絡　　があったので、
“一人だから、何にしよう？”


二人分で考えて、材料を用意しているので、
一人だとわかると、“明日の夕食にしようかな・・・　”


娘がいないとなると、
娘が苦手な玉ネギを使った料理にしたくなるんですね


そこで・・・参考にしたレシピは　　えびマヨ炒め






レシピでは、アスパラを使っているけれど、
玉ネギ１／２個使いました。
そして、エビは、冷凍になっていたムキエビです。





エビに下味をつけ、玉ネギとエビを炒め、
マヨネーズとケチャップで味付けをして、できあがり。
とっても簡単です。


野菜は、ブロッコリーやじゃがいも・・・
マヨネーズやケチャップに合うものなら、何でもよさそう




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