きりたんぽ鍋が食べたい！

昨日の夕食メニューから


今季は、鍋料理をすることが少なくて。
そのうち、暖かくなって、鍋料理も忘れてしまいそう・・・。
そうなる前に、どうしても食べたい鍋料理があって


きりたんぽって、食べたことがなくて、
スーパーで真空パックになって売っているんだけど、案外高いのよね。
作れないのかな？と思って探したら、ありましたありました
もち米で作るのかと思ったら、ご飯で作るんですね。知らなかったぁ


ご飯を軟らかく炊いて、すりこ木で潰します。
ご飯を棒状の形にして、割り箸を真ん中にさし、形よく整えます。
ご飯の回りに塩水をつけて、網で向きを変えながら焼きます。
熱いうちに、割り箸を抜き、２個から３個に切り分けます。


きりたんぽは、前日に作って下準備しておきました。
具は、ネギと鶏肉、舞茸、えのき茸、ごぼうにしました。
ささがきにしたごぼうを入れるのは、定番なんですね。
鶏肉は比内地鶏がいいんだけど、ちょっと高いので、お手頃価格の鶏肉にしました。

きりたんぽは、最初から入れてしまうと、形が崩れてしまうので、
出来上がる少し前に入れます
これだけは、しっかり守りましたよ





きりたんぽ・・・焦げ目がつきすぎちゃいましたが、
もちもちっとして、もち米みたいです。
形も崩れず、美味しくいただくことができました。


自分の食べたいもので満足しちゃってて、いいのかしら？
娘たちも、“今日はお母さんの作りたいメニューだわぁ”って、思ってますね