味噌で調理

レシピには、豚肉と書いてありますが、
買い置きが魚肉ソーセージなので、それを使います。
良い香りのごま油で炒めて、魚肉ソーセージを入れ一緒に炒め、
味噌と調味料を放り込む。
あ～、味噌が焦げる匂い、大好き。
フライパンも焦げたけど。

昨日取ったミニトマトが横にあったので、放り込むと、絵的に綺麗。
ご飯によく合いますね、味噌。
あご出汁と合わせると、味が格段に良くなる化学反応が起こりますから、
これからの季節、大活躍間違いなしです。

次に買う味噌は長野県産で、「生」の生きているのを探します。