何とも今日は娘たちが買い求めてきた、梅４キロ、らっきょ１キロを漬ける作業をした。
一気になの？と言う感じで、なぜかそれぞれが偶然買い求めてきたものだ。
「お母さんの手作りが良いから・・・」と言ってくれるのは満更でもなく、ありがたいのだが、なにも準備をしておらず、焼酎を買ってきたリ、瓶を消毒して準備したりと下準備にも大忙しとなった。
梅は今からの季節には欠かせない食材。 おにぎりにも、朝食のひと品にも。 購入したものはとても塩辛い。 塩分を控えて漬けて我家流。 まあそれでもカビをはやさぬようにとなかなか大変なのだが・・・。
らっきょは、「血液サラサラに効果あり」「男の更年期に効果あり」と聞いたのでやはり欠かせぬ食材だ。 食欲がない時や、おそうめんなどにもまたマヨネーズに刻んで入れてドレッシング。
まあ手作りを喜んでくれるからこちらも頑張る。
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