主人は血圧が高く、昨年からお薬を飲み始めた。 その際お隣の奥様から聞いた「鰹節が良い」と言う情報を信じて、ありとあらゆる料理に塩分の代わりに鰹節が使えないかと考えて使っている。 「１３０以上は用心」と言うが毎朝測る血圧はほぼその辺り。もうかなり前に購入していたようなのだが、「ためしてガッテン」の本に良いことを発見。 なかなかテレビを見ないため知らなかったが、おそらく以前放送されたのではないだろうか。
血圧改善効果！！と言うことで「１日１杯のお酢」についての記事があった。 早速昨日作り、昨日夕食から飲み始めた。 毎日大さじ１杯を飲み続けると血圧が下がると言う結果が出ているそうだ。
＜作り方＞
ふたつきのガラス容器などに、酢（１００ml・米酢がおすすめ）、だし昆布（１０㌘）を入れて１時間程度浸ける。
注意：長く浸け過ぎると昆布の苦みやアクが出るので、１時間くらいで昆布は取り出す。
蓋をして冷蔵庫で２週間保存できる。
実に簡単なので有難い。 「信じる者は救われる」ではないが、とにかく良いと言うことは実戦あるのみ。 何が入っているか分からない妙な薬を飲むよりは良い。 この昆布酢は血糖値抑制効果もあり、カルシウムの吸収率も上昇させるのだそうだ。
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