私が憧れること

私は懐石料理にこったことがある。
今でもたまには、作ってみたいなと思うけど、凝りだしたらきりがないしなんせ、リンパ浮腫だからね。包丁がたいへん。
それでも、もし、うちで茶事をするとなったらこだわる。

旦那っちはかってきたものでもいいというが、馬鹿いうんじゃない。

私が作ったほうが美味しいのだよ。

だってね、

材料からして違うから。(笑)

そんなんで

わたしは、手作りの美味しいお菓子を頂くと感心、感激してしまう。

気持ちや手間隙、材料費などわかるから。
なによりのおもてなし、こころではないかな。

懐石料理の延長で、和菓子に挑戦したことがある。

それはそれは、お砂糖の種類から粉の種類までなんとたいへんか。費用もすごいことになったー

洋菓子、クッキーでも同じなんだろうなぁと、
実は先日ポーさんから、わたしの東京土産のお返しに頂いたクッキーを食べておもった。

ポーさんのおもてなしのこころ、こだわりをね。

形もハートや楕円形などいくつかあって、味も、上品な甘さ。砂糖の種類もこだわり、ポイントのフルーツもほんの少し入れるために品質の良さは欠かせないし、口当たりの滑らかさとパンチ、利益追求のお店では食べられないこだわりかな。こういうの作ってみたいよ。で、さらっと、食べてね、なんて送ってみたいよ。

わたしも、地元ではなかなかの(私の中の一番)チョコをたべてもらいたく、買いにいったけど、手作りは、まずは材料から買いにいかなければならないんだもね。それも、色々細かい。上質で費用もかかる。

それから準備して時間かけて、本当にありがたい。

だから、おいしくても、あまり頼めないねー
なんてはなしを、先日クッキーをわけあったドナリセリコ会三人でもはなした。

おー、
待っててくれー

わたしも、素敵なマダムリコクッキーを一度は挑戦するから。

最近の憧れ❤️



今日は大安。消防の適合通知も受け、夏の花をみつけた。


秋風のころ、マダムポークッキーのまねをする。
うん。✨❤️