390円
池袋駅からはやや離れる場所ですが、天ぷらの種類が豊富なのと汁が濃くて美味しいのでついつい行ってしまう君塚で今回はまいたけそばを食べてみました。
舞茸の量はそれなりにあって美味しいですね。
この舞茸ってサルノコシカケ科だそうですが、昔はそんなに食べなかったって思うんで調べてみると、人工栽培法が確立したのが1970年代半ばで、1990年代以降に安価な菌床栽培が普及してこうやって立ち食いメニューにもあるようになっているんですね。
天然の舞茸は松茸並に高いそうであります。
そのうち松茸が人工栽培できるようになったら、松茸天そばとか立ち食いできるようになるんですかねえ。でも、君塚のだしや醤油の濃い汁とはあわないかもしれないなあ。
ちなみに松茸の人工栽培が難しいのは、松茸は松の生きた細い根に松茸の菌糸が着いて育つからなんだそうですが、何度か人工栽培に成功みたいなニュースを聞いた気もするけど、なかなか難しいみたいですね。それでも昨年（2010年）韓国で人工栽培に成功したという報道があったので、それが本当なら近い将来松茸天が食べられる要になるかもしれませんわな。
さて、今朝は月曜日なので休足です。
今天気予報見たら、明日の朝は雨みたいなので、そうと知っていれば今朝は走っておくんだったなあと思っているところであります。
代々木ランニングクラブ2.0