ピーマンの肉詰め

火曜日のブランチにピーマンの肉詰めを作った。
こっちのピーマンは日本のに比べて大きいので、今回は肉詰めにしてチーズとトマトを乗せて焼いてみました。




野菜たっぷりでAnkoも気に入ったようです。
しかしサラダが大好きで、毎回極力多めに摂るようにはしてるんだけど、サラダもそのうち飽きてしまうのではないかと思うので、もう一工夫したレシピを考えておかねば!!


そしてちょっと反省
料理は見た目でも味わうので、もっと彩りよく考えなきゃなぁ～。
これからの課題です