動けなかった

いやぁ～、参りました。
ここ数週間左膝に激痛が走るときがあってね、でも今月は夏休みもあったし働かなきゃって頑張って仕事に出てたんだけど・・・。
先週の金曜日、もう涙が止まらないくらい痛かったのよ。
やっとの思いで仕事を終えたとたん、もう激痛すぎて歩くのもやっとの状態だった。
同じRockawayに住んでるお客さんが私の異常に気付いてアパートまで送ってくれた。
本当に感謝です。

早速痛み止めを飲んでアイスパットをしたんだけど、次の日に痛みが取れず休むことになってしまった。
Ankoは身内の不幸でいなかったし、杖を２本使って部屋を歩く始末。
そんな時、Ankoが帰ってくるのに合わせてお買い物行く予定だったので冷蔵庫にも何も入ってない状態だった。
ご飯とふりかけとか、パスタにお茶漬けの素をかけて食べたり・・・こんなひもじい思いはサンディー以来だよね

月火は元々お休みだったから水曜日から復帰できるかなって思ってたんだけど、少し良くなったことに気を良くして部屋を歩きまわってたらまた激痛再発。
日曜日にAnkoが帰ってきたんだけどさ、軽く「病院に行け」って言うけど、保険あっても半額払わなきゃいけないし、アメリカの医療費は高いから半額でも日本じゃ考えられない金額なのよ。
そしてただでさえ赤字の今月、死んでも病院へは行けない状況。
本当、40半ばにして病院にも行けない状況、今月どうしよう・・・って思わなきゃいけない状況、悲しすぎます
自分の将来が不安で不安で仕方ないね。
毎日バスタブに浸かって、その後Ankoがマッサージをしてくれたおかげで歩けるようになった。


今が最大のピンチなんだと思うことにした。
そしたらあとは上がるのみ
結果今度の通常のお休み明けの水曜日から復帰。
さぁ、本格的に昼の仕事探さないとな

Cancun報告の前に

Cancunの報告は山盛りでございますので、次回報告するとして・・・。
ずっとレストラン食だったので、久しぶりの家ご飯はやっぱ落ち着くね。

昨日はレシピサイトから頂いたレシピで、はちみつお味噌唐揚げと、タイ風春雨サラダでお野菜た～っぷり。




これね、２時間位漬け込んで揚げたんだけど、お味しみしみで美味しかった。
また作ろうっと


タイ風春雨サラダは結構食卓に並んでるんだけど、お野菜もたっぷり摂れるし美味しいんだよ。



３～４日飲まないと言っていたAnkoでしたが、ちゃっかりビール飲んでた（笑）　


そして夏休み最後の夕飯

牛肉とレンコンとごぼうのしぐれ煮にして、冷蔵庫のお掃除と共に身体もお掃除




これにケールのサラダ



これ、、めっちゃ美味しかったな。
ドレッシングはオリーブオイルとバルサミコ酢、これに塩コショウ、ガーリックパウダー少々にハチミツ少々。
ケールの他にリンゴとナッツと赤パプリカもね‼


日本の夏だね～
シンプルに胡瓜にもろみ味噌を添えて



これだったきゅうり10本はイケるんじゃないかって思っちゃう


さぁ～、明日から仕事だ‼
と同時に新しい仕事も探さないとな
昼夜働かないと。


今年はPASSしないように、早めにCancunの写真整理して報告しなきゃ‼
待っててね

明日から再びCancun、その前に・・・

明日から夏休み。
そして毎年恒例のCancunへ行ってきます。
その前に冷蔵庫の整理をすべく今週の夕飯。


月曜日の夕飯はこれにしてみました。



チキンのローズマリーソース掛けと、先日Manhattanの日系キッチングッズやさんにてGetした花形の押しずしの型。
を利用して、マッシュポテト→ベーコンと玉ねぎを炒めたもの→マッシュポテトとサンドして上からチーズをとろ～り。
これは以前、日本のTVで辻仁成さんが作ったものをマネたもの。
トリュフなんて贅沢なものは買えないので、少し風味づけにトリュフオイルをチーズの上からかけてみました。



Ankoはえらく喜んでた。
なんかこういうのにそそられるらしい。


次の日のランチはかなりボリューミーになってしまった。
チャーハンと骨付きカルビを焼いたものを添えて。
Withわかめスープもね



肉好きAnko、これまた大喜び


昨夜はトマトクリームパスタ。



そして豚しゃぶサラダ



これはいつも変わらずな感じで美味しかった。


さぁ～、明日から青い空に癒されてきますわ。
じゃあね