食空間コーディネーター

Ankoの手術も無事終わり、順調なのかな？
昨日も電話をくれ、心配しないでねと言ってた。
声を聞く限り前回より元気そうだった。
本当に良かった
私にはわからない予想を遥かに超える不安、私はどうしてあげることも出来ないけど私はここで待ってあげるだけ。
帰ってきたらAnkoの好きなものを作ってあげよう


私ってつくづく食いしん坊万歳なんだなって最近思う。
衣食住って人間にとって大事なものじゃない？
最近は衣に興味なしってか、お店とお家の往復しかないので旅行や特別なお食事（これも滅多にない）以外はお洒落と無縁の生活。
こんなんじゃなかったんだけどね・・・（笑）

住に関しては文句なし。
お店やManhattanから遠いとは言え、Manhattanに毎日行くわけでもないし、お店（勤務）も遠いけど日本を考えたら普通の通勤時間。
それより狭い暗い部屋で窮屈に生活する方が勘弁。
そう思うと海が目の前で明るい。
部屋の広さも十分満足なのでここに文句はない。

食に関しては毎日の事。
美味しいものには時間を惜しみたくない私。
自分の料理が美味しいかどうかはさておき、好きな人のために（これは彼に限ったことではなく、家族や友達も含めて）作ってあげる事に幸せを感じる。
ただ、私にはセンスがないのよね・・・。
盛り付け１つにしてもテーブルの飾りつけ１つにしても・・・。

そこでモーレツに勉強したくなった食空間コーディネーター
昨日NJのMitsuwaさんに行って１冊の本を購入してみたけど、足りない‼　足りない‼
実現するかどうかはわからないけど、B&Bをやれたら活かせると思うしさ。
日本に帰って勉強したいなぁ・・・。
こっちでそういう学校があったとしても、私は和を忘れたくないので和テイストたっぷりで勉強したいんだよなぁ・・・。
日本に３か月くらい帰ったらお勉強できるかな？


その昔はエステの勉強がモーレツにしたくなったけど、現実お金がもの凄くかかるんだよね。
その気持ちは薄れちゃったかな。
もちろん余裕あって勉強できるならやってみたいけど。
でも“食”ってもっと身近なものだから。
これが一番私に向いてるのかもしれない。


今年は学びの年にしたいかな。
子供のころに習った書道を趣味で復活させたいし。
まずは書道道具をGetしないとね‼

どうするどうする？？？

Ankoは19時間かけて無事Chicagoに到着したらしい。
あとは無事視力を持ってNYに戻ってきてほしい。

一応今月末に戻ってくる予定。
その間にやりたいことや行ってみたいとこいっぱい。
Cityにある調理器具や食器などのお店。
和食器もあるとか・・・行ってみた～い。

大昔に行ったチェルシーマーケットに、久しぶりに行きたい。
美味しい食材の下調べ？？？
そしてHappy HourのFresh Oyster1個$1を食したい（何せAnkoとだとSeafoodはご法度なので）

そしてそしてQueensのAstriaにあるFresh Fishマーケット＋レストランに行きたい。
お店で買ったお魚さんをその場で調理してくれ、飲み物持ち込みで飲み食いできるらしい。
あぁ・・・イカフライとか、ホタテのフライとかガーリックシュリンプが食べたい‼


どうするどうする？？？？


あっ、その前にIncome Tax（確定申告）しなきゃ。
支払いはお幾らになるのか・・・怖い

Anko頑張れ‼！そして初お弁当

先週の金曜日、Ankoが珍しく「今どこ？何時ころ帰ってくる？早く帰ってきて」とText（日本で言う携帯メール）を送ってきた。
春近しということで、週末はメッチャクチャ忙しかったのよ。
仕事中は携帯に触ることなんかないから、もちろんTextを見たのは仕事終わり。
慌てて電話をしてみると、かなり落ちた感じだった。

ここ最近、また目の調子が良くなかったのは知ってたんだけど・・・。
Check upの結果、またもや緊急手術を強いられたらしい。
前回の手術から１年を切ってしまった。
手術ー手術のスパンが短くなってるんだよね・・・こればかりは私もどうしてあげることも出来ない。
ただただ手術できる状況で、視力を少しでも維持できるのであれば手術して視力を維持してほしいと願うばかり
いつかはと思ってるけど、今はまだ一緒に色んな事を見たり体験したりしたいもんね。

そんなこんなで眼圧の問題で今回のChicago（実家）行きも電車で移動することになった
飛行機に乗れないから仕方がないんだけど、NY－Chicago間を19時間の移動。
飛行機ならひとっ飛びで1時間半くらい？2時間？そんなもんなのに19時間って・・・。
おまけに電車の中の食べ物って高くて美味しくもないことは大よそ予測できる。
もちろん寝台個室なんかを利用して、お料理も予約とかできるサービスがあればちょっとはマシかと思われるが、Ankoは新幹線みたいなシートだからね。
ってなことで、Lunch Boxを作ってあげることにしたのよ～

土曜日ももちろん忙しく、おまけに夏時間に変更で、自宅に着いたら3：30AMよ～
夏時間になるときはいつもガックリする。
1時間早まることで何だか損した気分になるんだよなぁ
そこからお弁当に下ごしらえをし、寝たの5：30AM頃で起床8：00AM。
私頑張りました。（よしよし）

ところが、日本のお弁当に欠かせない仕切りのカップがない
あぁ・・・日本ならコンビニでも売ってるし、今となっては100円均一のお店でも色んな種類のが売ってるよね～。
アメリカにはお弁当なんて文化がないから仕方ないんだけどさ。
仕方ないからアルミホイルでカップを作ってみたり・・・。

で、出来たお弁当がこちら



一口チキンの照り焼きと、ひじきとポテトサラダと焼売、Ankoの好きなお新香にちょいお野菜でブロッコリーとミニトマト、可愛くしたくてゆで卵にSmileを描きたかったのに、笑ってないし・・・私ってやっぱ不器用だな。
ご飯はお店からTake Outしてきた大好物のお新香巻に、サイドで枝豆もパックしてあげたの。
隣りに座ってた人がジェラってたらしい（笑）
喜んでもらえて良かった。


月末に戻ってくる予定。
それまで1人の時間を楽しむね。
頑張れAnko～

この冬最後の雪・・・かな？

2月に入った途端、ちょいちょい雪に見舞われたNY。
それでも今年はそんなに積もる感じもなく間もなく春だぁ～
なんて思っていたのが大間違い!!

深夜から降るといっていた雪が予報によると2:00AMからだ、4:00AMからだと変更つづき。
ところが11:00AMくらいに起きてみると恐ろしいくらい横殴りの雪
Streetも真っ白。
バスも乱れるであろうことを想定していつもより早めに家を出た。

しかしだ!!

そのアパートを出てすぐに、私はやっちまったよね・・・。
横滑りでド～ンとすっ転んだ
お尻をついたので持病の膝は大丈夫だったけど、お尻が痛ぁ～い、腰も痛ぁ～い。

明日も寒いみたいだけど、来週からは随分と春の陽気に近づくみたい。
私、やっぱ寒いの苦手だわ・・・