クリスマス・ギフ？まるで正月！

メリークリスマス♪

ポカポカ陽気な岐阜のイヴでございます。
マウンテンパーカー、暖かい！！最高～。

なので釣人用の上着を洗濯しました。


鉄砲玉とザ・ビッグへ買い出しに行って、
産直野菜を仕入れましたから、
今日もJAはパスしておきます。寂しいけれど。




ゆうべ炊いておいた、ふりかけご飯。
年内に食べ切る分だけで、お米三合。

ふりかけは大根葉で作った自家製のが、
ふりかけ屋を開店したいくらいにありまふ。
作るのはいいが、食べる責任重大ですわ～～。


それから、こちらもゆうべ作っておきました、




ロール白菜。中身は魚肉ソーセージ。。。

メカジキ・ツナを作った時のスープを使って、
白菜がトロトロになるまで煮込みましたわよ。

白菜の内側に片栗粉を振って巻きましたから、
相当煮込んでもちゃんとロックンロール状態。
おでんの時にゼヒ、加えたい具でありまする。


今夜は、チルド室に寝かせてあるチキンを
オーブンで焼いて食べるとして・・・
（あ～～、そうそう、アボカドもあるのだ♪）

夕飯には困りますま～～い、ででで、
ビッグの産直野菜を使って何か作ろう！っと。


数日前までは福神漬の第二弾を！！と考えて、
今日も一応、大根と人参を買いましたものの、
前半戦は一気になくなった福神漬、なのに～、
なんだかんだで大タッパにたっぷりと残って。

来週、実家に持っていくには十分な量かな～。

てな事で福神漬を作っても残るでしょうから、
お正月前というのに、食べたくなった、、、




紅白なますッス！

お正月まで待っていられな～い、大好物ッス！

大根1本、人参（小）3本、柚子1個を使って、
3タッパ分も出来ましたが、何か？？？

白胡麻と、鷹の爪も入っています。

味付けは真面目に（？）キビ砂糖＆米酢です。
（去年は、エスニック膾を作ったのでしたが）

毎年この時季に、坂本冬美似さんのお母上が、
それはそれは大量に仕込むという、なますを、
「今年も始まりましたよ～～」と聞いたから、
私の口の中がなますでたまら～～んかったダ。

「なますって美味しいですよね～」って会話、
お約束のように、言い合っている私たちです。


そ、れ、か、ら、、、


「なますは好きですが、田作りは嫌いです！」
そうキッパリと言い切る坂本冬美似女史。

なんでーー？なんでーー？美味しいのにーー。

「生臭くてダメです」ですって。ワカラ～ン。

私はなますと同じくらいにマジ大好きでっせ。


因に関西では田作りとは言わず、『ごまめ』♪

って話をノムさんに言いますと、
「あれ？田作りとごまめって同じものなの？」
『ごまめ』って言葉は聞いたことがあっても、
田作りとは別の何かだと思い込んでいたとか。


そ～～ゆ～～私も、料理本かナニかで初めて、
『田作り』という呼び名を知った時、
も～～～全然ピン！とこなくて、、、
「ごまめは、ごまめやろ！！」と、
ごまめの歯ぎしりでしたっけか？？？

岐阜では何処へ行っても『田作り』と言い、
親切に『たつくり』と平仮名で書かれていたり。

呼び慣れぬ私は、つい『たづくり』と濁りがち。


ん？なんか前置きが長引いていますか？ごめん。




紅白なますの勢いで作った『ごまめ』！！！！！

胡桃たっぷり入りです。


●食べる小魚　100g
●胡桃　120g
●キビ砂糖　大さじ5～6
●本味醂　大さじ3
●醤油　大さじ2
●日本酒　大さじ1.5

調味料は計量をしておりませんので、あしからず。


なますに続き、ごまめまで作っちまうと、
ここの寮の台所、すっかりお正月臭が漂いまふ～。


クリスマス・イヴやっちうのにねぇ。