直接バゲット生地を天板に置くのは難しそうだったので
クッキングシートをメッシュにしてみました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en4.gif)
実は
250℃10分で焼いたあと
230℃に落として15分焼くのだけど
最初の250℃10分焼いている間に
仕事の資料を堀り出していたら
あっという間に10分以上経って
オーブンが止まって
庫内の温度が下がってました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
あわてて230℃に設定して15分焼いたけど
温度低めで焼いたことになって
色白のいつもとは違う焼き上がり![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/namida.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/c6/00e814e751a26ccd4e006ba2d615e5bc.jpg)
それでも
天板に直に置いたクッペは
この通り思いっきり爆発![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/7b/66045bb26ea3fd4fccf1dbc6619de509.jpg)
バゲットも底割れは無く
若干クープを無視して開きました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/aa/5af4b430be47e0f33c18f290221a3785.jpg)
今回は1次発酵を早めにやめて焼いたのですが
ちょと早すぎたかなぁ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/9d/c095e8e9e0e540e56755539bd14a7fa1.jpg)
気泡もちょっと小さいのと
バゲット生地が平べったくなってしまった![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/95/278a4dbddc03a92c5fb146dfccf365bc.jpg)
今回は途中で他のことをしてて
オーブンの温度が下がったという失敗なので
穴あきクッキングシートがよかったのか悪かったのかはわからないので
もう一度チャレンジしなければ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
やっぱり
パンを焼いている間は
他のことはせずにオーブンの前にいなくっちゃね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en2.gif)
ぽちっと応援して頂けると嬉しいです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
クッキングシートをメッシュにしてみました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en4.gif)
実は
250℃10分で焼いたあと
230℃に落として15分焼くのだけど
最初の250℃10分焼いている間に
仕事の資料を堀り出していたら
あっという間に10分以上経って
オーブンが止まって
庫内の温度が下がってました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
あわてて230℃に設定して15分焼いたけど
温度低めで焼いたことになって
色白のいつもとは違う焼き上がり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/namida.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/c6/00e814e751a26ccd4e006ba2d615e5bc.jpg)
それでも
天板に直に置いたクッペは
この通り思いっきり爆発
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/7b/66045bb26ea3fd4fccf1dbc6619de509.jpg)
バゲットも底割れは無く
若干クープを無視して開きました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/aa/5af4b430be47e0f33c18f290221a3785.jpg)
今回は1次発酵を早めにやめて焼いたのですが
ちょと早すぎたかなぁ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/9d/c095e8e9e0e540e56755539bd14a7fa1.jpg)
気泡もちょっと小さいのと
バゲット生地が平べったくなってしまった
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/95/278a4dbddc03a92c5fb146dfccf365bc.jpg)
今回は途中で他のことをしてて
オーブンの温度が下がったという失敗なので
穴あきクッキングシートがよかったのか悪かったのかはわからないので
もう一度チャレンジしなければ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
やっぱり
パンを焼いている間は
他のことはせずにオーブンの前にいなくっちゃね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en2.gif)
ぽちっと応援して頂けると嬉しいです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
![にほんブログ村 クラシックブログ ヴァイオリンへ](http://classic.blogmura.com/violin/img/violin88_31.gif)
![にほんブログ村 ハンドメイドブログ 編み物へ](http://handmade.blogmura.com/knitting/img/knitting88_31.gif)
![人気ブログランキングへ](http://image.with2.net/img/banner/banner_24.gif)