今年初のたけのこ

今年初のたけのこです

産直市場で
水煮を買ったのですが



皮付きは無くて
でも
たけのこが食べたくて
買いました


美味しい



GW中に
また産直市場に行く予定です




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ソフールを培養

以前培養温度を間違えて失敗した
ヤクルトのソフール培養再チャレンジです


寒天で固められている
つるっとした食感のソフールの培養を
ドキドキしながら行ったけど

成功



この菌は熱に弱いようで
温度上げ過ぎは失敗しますが
今回は時間をかけて
成功


かなり柔らかくて
粘り気があまり無いので
小さなスプーンだと食べにくいけど
優しい味で
美味しいです

ヤクルトのシロタ株


TVのCMで
上気道炎が1/2になるという
身体にいい乳酸菌


R-1ヨーグルトとどっちがいいのかはわからないけど
とりあえず
前回失敗した培養なので
成功して嬉しいのでした



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