ニュージーランド牧草牛deチーズと大葉のビーフカツ

続きまして～３品目は、
ビーフカツも美味しいよね♪というパパの言葉からビーフカツが作りたくなって作りました。

普通のカツじゃつまんないし…。

よく使う手ですが、
チーズと大葉をイン！

オッ！ビーフでも美味しく出来上がりました。

肉の塊を切って作ったのであまりキレイに切れなくて、
おまけにあまりキレイには出来上がりませんでした。
美味しそうに見えない…
やっぱり仕上がりって大切ですね



ちょっと厚めの牛肉の厚さの半分くらいの所に切れ目を入れて観音開きにして、
筋切りをして肉たたきなどで軽くたたいておきます。
そして、その開いた面に塩コショウして、大葉とスライスチーズをのせてしっかりはさみ、
全体に軽く薄力粉をまぶし、はさんだ部分が開かないようにしっかり閉じます。
卵、パン粉と順番につけて揚げます。
衣がきつね色になったら完成です。

うん、簡単

付け合わせのレタスは購入したものですが、
ベビーリーフとラディッシュはキッチン菜園で作ったもの。
ここでも使ってみましたよ


今回はニュージーランド牧草牛を使用したレシピコンテストにも参加しています。
ぜひこちらもご覧になってくださいね。

ニュージーランド牧草牛レシピコンテスト
http://www.newzealand-beef.jp/contest




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