ひと工夫したオムレツのケチャップソース

オムレツにはふつうケチャップ。
でもただのケチャップはつまらないから、ひとくふうします。
フライパンにバターを落とし、ダイスに切ったトマトを軽く炒めます。そこにケチャップを入れて、火を止めて、余熱でからめます。
トマトの酸味で食欲アップ。栄養もアップね。いろどりにブロッコリを添えて。
今日の朝ご飯は、これにハムチーズサンドイッチ。
写真左横は、昨日、わが家のパティシエ（息子13歳）がつくった、りんごのタルト。