エコ料理

フリーペーパーの料理コーナーに載っていた料理。要点は、野菜を細かく切ること、そして副菜をいっしょに料理することで光熱費が節約できるということでした。
やってみました、野菜の肉巻き。サツマイモと人参を千切りにして、豚バラでくるくる巻きます。それに刻んだキャベツシメジをあわせて、同じフライパンにのせ、あわせ調味料をまわしかけて、蓋をして数分加熱。これだけで、たしかにカンタンでおいしかったです。お肉にまかれたサツマイモがいい甘味をだしていて、人参が嫌いなこどもにも食べやすいですね。歯ごたえ、食感もよし。あわせ調味料はテキトー。醤油、さけ、みりん、しょうがなど。最後に、あさつきと白ゴマをちらして。プチトマトをあしらうと彩りももっとよいかな。お弁当のおかずにもGOOD!