マーマレード地獄と花粉症

今の季節・・私を憂鬱にさせるマーマレード作りですが・・

ななななんと　意外と効能あるかもしれません

とにかく大量のマーマレードを作るワタクシですが

うちの夏みかんは　けっして甘くないし　皮も厚いので　人様に差し上げても　あまり喜ばれない代物で

この夏みかん　ワタクシが同居する父が　とても大事にしている木なのですが

道路に面しているため　たわわになりはじめた十数年前の朝

「１９個盗まれた！」と　怒り狂っている父の姿を私は忘れません・・・

１９個って・・・　数えてたの？・・・　

でも　それ以降は　犯人が父の怒り狂う姿をどこかから見て恐れをなしたか？　

モラルが向上したせいか　あまり美味ではないせいか　盗まれておりません

夏みかんの皮の苦みが体にイイと聞いてからは　夏みかん全部を使ったジャムを作っております・・ということは

１カ月ほど前に書きましたが

このジャムを消費したくて　ダンナ様に

「花粉症に効くよ」とか「風邪に効くよ」とか「二日酔いに効くよ」とか

彼の不調すべてに「効く」を連発し　食べさせまくってきましたが

この中で　もしかして効いてるかも・・・　と感じているのが　花粉症です

毎日食べ始めて２年か３年目に突入しますが　

年々花粉症が軽くなってきている感じがします

だんな様は　重症の花粉症患者で　病院に行くと「今日一番の重症患者だねー」と先生に必ず言われるほど。

クスリに点鼻薬に目薬に・・それでも　「かゆいかゆい」「気が狂いそうだ」と水みたいな鼻水がツーッッゥ・・

そんな感じでしたが　今年は病院に行かずに　市販の内服薬のみで　普通に生活しています

目薬もさしてないし　点鼻薬も買ってない　鼻水もみてないわ・・・

本人も不思議がっているほど　年々調子がよくなっていっていて

「マーマレード効くなぁ」と　喜んでおります

ただ　プラシーボ効果　ということも考えられますので・・・　

絶対かといわれると・・・ちょっとビミョーですが～

ただ　心配なのが大量に作るので　保存をきかすために　砂糖が少し多めなんです

そこだけマイナスポイントですが　やっぱり　みかんの皮とシブには相当な何かよい効能があるかも・・・

と最近　特に思っておりますデス

そうそう　ここ２，３回　甘酒が　かなりgoodなお味に出来上がってるんです

ホントに甘くてトローリ美味しいので飲むのが楽しみなくらいおいしーい

みんなに飲ませたーい～てくらいデス

とはいっても米麹けっこー高いので家族で飲んでいるのは私のみ・・

ほかの家族に飲ませたら毎日つくらないと持たないし家計もたなくなること必至ですので・・・

甘酒は難しくて　美味しくない出来の確立も高いんですけど　マメに様子をみてあげる

心をこめて作る　これ大事ですね

市販で買うより麹で作る方が絶対にお得です

生の麹のほうが作りやすいけど　最近乾燥米麹で作ることも増えました

乾燥の米麹で作るときは　すこし熱め(８０度くらい)のお湯を注いで布巾をかけてしばらく放っておきます

そうすると麹がお湯を吸うので水気が無くなっていきます

全部吸っても干上がらないくらいのお湯加減にすることがポイントです

麹がふやふやにお湯を吸ったころ　こんどはすこしぬるめのお湯(６０度くらいかな？)を入れて

炊飯器を保温状態にして布巾をしておく　数時間後には　いい感じで発酵します

今の時期は、ですけど。　もう少し暖かくなってくるとまた少し変わってきます

これからは甘酒作りに適した時期に入るので　ちょっと楽しみデス

 

そうそう　それから　ヒヨドリの糞害に困っていると前に書きましたが

ワタクシが開発した秘密兵器を導入してから１週間ほど経ちますが　

なんと糞されておりません

とりあえず効果はあったみたいです　

これ・・早く撤去したいんだけど・・　外した途端またやられるかな・・

効果抜群です。でも人間の生活にもかなりの危険が伴います・・・

洗濯ものも引っかかるしね・・