![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/fd/0634cd4a0ec74e293160b682d0722b3b.jpg)
NHKで朝やっている番組で、落合シェフがカルボナーラを作っていました。
(といっても、去年の秋くらいかも・・・)
カルボナーラって、いつもうまく作れなくて、
「これを参考にしよう!!!」
と、メモメモ。
今日試してみました。
途中で何度もフライパンを火からおろしたりして
冷ましながら作るのがコツみたい。
忠実につくったので、卵っぽさが出たりってことはなくできました♪
でも・・・
パンチェッタがなくて、ベーコンで作ったので、塩気が足りなかった・・・
しかもベーコンがあまりおいしいベーコンじゃなかった・・・
うーん。。微妙に失敗。
私のカルボナーラ成功への道はまだまだです・・・
早く彼に満足してもらえるカルボナーラが作りたい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0211.gif)
そう、なぜこれを作ろうと思いついたかというと、
彼ママがこんな大きなパルメザンを送ってくれたんです!!
スーパーでよく売っているものより全然でかい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/d7/df5774acf269f41e8e97e6537652af9c.jpg)
しかもふたつ!!
よくカルボナーラは生クリーム入れたりするけど、本場はパルメザンと卵だけ。
惜しみなく、使えるし、こりゃ、いい!と思って。
ほかにもブーケガルニとパセリも。これも巨大。
ブーケガルニって憧れはあったけど、使ったことはなく、今度早速試してみようと思います♪
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Manami
(といっても、去年の秋くらいかも・・・)
カルボナーラって、いつもうまく作れなくて、
「これを参考にしよう!!!」
と、メモメモ。
今日試してみました。
途中で何度もフライパンを火からおろしたりして
冷ましながら作るのがコツみたい。
忠実につくったので、卵っぽさが出たりってことはなくできました♪
でも・・・
パンチェッタがなくて、ベーコンで作ったので、塩気が足りなかった・・・
しかもベーコンがあまりおいしいベーコンじゃなかった・・・
うーん。。微妙に失敗。
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そう、なぜこれを作ろうと思いついたかというと、
彼ママがこんな大きなパルメザンを送ってくれたんです!!
スーパーでよく売っているものより全然でかい。
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しかもふたつ!!
よくカルボナーラは生クリーム入れたりするけど、本場はパルメザンと卵だけ。
惜しみなく、使えるし、こりゃ、いい!と思って。
ほかにもブーケガルニとパセリも。これも巨大。
ブーケガルニって憧れはあったけど、使ったことはなく、今度早速試してみようと思います♪
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Manami
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ところで!
このバカでかいパルメザンチーズ。『欲しいなぁ』と思ってたら…見つけちゃいました~!
さっそく購入しました!(笑)
以前、ドンキホーテでみかけたことはありましたが。
パルメザンってたくさん使いたいけど、なんかもったいない感じがするから、
このバカでかいのあると嬉しいですよね~☆