自家製煮込みソースでロコモコ

なんか、いつもロコモコうまく盛り付けられない。


ハンバーグが無性に食べたくなりました。
ハンバーガーと迷って、ロコモコに。

煮込み風ハンバーグです。

ソースはケチャップ＋中濃ソース＋白ワイン（ほんとは赤ワインがいい）を混ぜただけ。

おっと、ソースをかけ忘れたので、後からかけ～





☆自家製煮込みソースでロコモコrecipe☆
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材料(2人分)	作り方
合挽肉・・・300ｇ たまねぎ・・・1/2個 オリーブオイル・・・適量 パン粉・・・大さじ3 牛乳・・・大さじ2 塩、胡椒、ナツメグ・・・少々 卵・・・1個 （ソース） ケチャップ・・・大さじ3 中濃ソース・・・大さじ3 白ワイン・・・50cc （付け合せ） サニーレタス・・・2枚 卵・・・2個 アボカド・・・1個 ミニトマト・・・4個 ごはん・・・2杯 マヨネーズ・・・適量 パセリ・・・少々	パン粉に牛乳を浸しておく。たまねぎをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れていためたら冷ます。 ボウルに合挽肉、たまねぎ、パン粉、塩、胡椒、ナツメグ、卵をいれ混ぜてこねる。 フライパンにオリーブオイルをいれ、2を成形したハンバーグをいれ片面を焼く。 裏返しにしたら、ソースの材料を混ぜ合わせたものを加え、蓋をしめ10～15分程度蒸し焼きにする。 その間にミニトマトは1/4にカットし、アボカドは皮と種を取り除き縦に切る。卵は1個ずつ目玉焼きにする。 皿にごはん、サニーレタス、4のハンバーグ（ソースかけるの忘れずに）、ミニトマト、アボカド、目玉焼きをのせてマヨネーズ、パセリをかけたら出来上がり♪

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Manami