ホタテのワカモレサラダ

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メキシコのワカモレです。
ワカモレは、アボカドのサルサ。

「サルサ」は「ソース」のこと。
つまり、「アボカドディップ」のことなんです。

今回はワカモレに、刺身用ホタテを細かく切って混ぜ合わせてみました。

モニター当選したピンクペパーを飾っています。
緑＆ピンクのコントラストがいい☆

しょうゆかけても合う、合う♪

＜つくりかた＞
■材料（１皿分）■
・アボカド・・・1個
・にんにく・・・1片
・粗挽き胡椒・・・少々
・塩・・・少々
・レモン汁・・・小さじ1
・刺身用ホタテ・・・5個

・ピンクペパー・・・少々

１．アボカドは皮と種を取り除き、ボウルにいれフォークなどですりつぶしてペースト状にする。
２．にんにくはすりおろし、ホタテは粗みじん切りにして１のボウルに加え、塩、胡椒、レモン汁を加え混ぜ合わせる。
３．２を皿にいれ、粗挽き胡椒、ピンクペパーを振りかけたら出来上がり♪

レシピブログの「GABANサラダやカルパッチョにおすすめのスパイス」
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