焼きのどクロが絶品の味処まつだ

またまた山口県は防府市の話題です
帰郷するといつも寄る、同級生の味処まつださんで一献頂きました、まずはお刺身から

お酒は今回は島根県益田市の「東洋美人」を教えて頂きました
キリッとして喉越しがとても良いお酒です

めばるの煮付けが良いかなと聞くと、今日はアカムツ（のどクロ）の良いのがあるとの事

焼いているあいだの、箸休めです

さあ出て来ました、身はフワフワで焼いた皮がバリッとしてホッペタが落ちそう

そしてもう一尾、カレイの唐揚げは骨までカラッと揚がっていて全て食べました

最後にご飯も頂いて、大満足です

一年に一二度しか来ませんが、帰郷した時は訪れます


マスターが店の外まで見送りに出てくれました
来年もまた訪れます、とても美味しかった！
以前も一度書いていますが、こちらをどうぞ