KYOKUKENZO'S WORKSHOP 2024

「道」は自ら切り開くもの。
他人の後追いは「道」にあらず。

懐かしい味。

2023年01月16日 | 日本食
きりたんぽ。

秋田県産米
「あきたこまち」
100%の当日製造品。
極太・肉厚の歯ごたえ。


秋田から
きりたんぽの
セットが届きました。

セット内容は

◎きりたんぽ(極太)
◎秋田比内地鶏
◎ごぼう
◎舞茸
◎ねぎ
◎せり
◎糸こんにゃく
◎たれ
◎鶏ガラ


これだけ揃っていれば
他にはなにも要りません。

調理は
きりたんぽを切るだけ。
肉と野菜はカット済み。

至れり尽くせりの
スグレモノセットです。

順番のとおり鍋に投入。
あとはクツクツ煮込んで

ハイ!出来上がりました。

懐かしい味。

鶏ガラでとるスープ。
コクがあって美味しい。

食べてるうちに
秋田在住のころを
思いだしました。kyokukenzo

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