豚バラ白菜鍋

今日の一献。

・豚バラ白菜鍋

・まいたけのてんぷら

・茶碗蒸し

豚バラと白菜を交互に重ねて土鍋に入れる。

ここに塩を振って少量の水を入れて蒸せば、よく作る塩バラなんだが豆腐が余ってるので、

白出汁のスープに入れて豆腐と葱を投入。

うまし。

ぐびっ。

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先週からちょっと忙しいPJに入れられ、帰宅がほぼ午前様になっている。

手早く飯にするため、カレーや牛丼（レトルト）などの食事になっている。

よって、PJが終わるまでは平日更新は基本的にないと思って下さい。

えふー。

木村屋

久しぶりに友人T、Rの3人でもつ鍋木村屋へ。

レバカツ、もつ鍋焼き、一口餃子などを食しながらビールを飲む。うまし。

2次会でバーに移動し、3次会はカラオケ、最後はラーメンを食べてしめた。

久しぶりに外でゆっくり飲んだ気がする。

来週がんばる活力になった…気がする。

石狩風

今日の夕餉。

・石狩風チゲ鍋

・出汁まき卵

ふるさと宅急便で鮭がたくさん届いた。

焼いて食べるだけでは脳がないので、今回は鍋にしてみた。

軽く両面をあぶった鮭と、鶏の手羽元、豆腐、ねぎ、白菜を具として

中華スープにコチュジャンで味付け、醤油で味を調えてバターを入れてみた。


うーん。まずくはないんだけど、なんだろう…

スープがしゃけしゃけしてる。

鮭が強いなあ。

ぐびっ。

同盟

今日の一献。

・カチャトーラ（鶏肉の猟師風煮込み）

・ジャーマンポテト

ジャーマンポテトはポテトを一回油で揚げて作ったため

ポテトの外はかりっと、なかはほくほくで美味しい。

酒が進むが、ワインがなかった。

焼酎を合わせる…

カチャトーラはイタリア、ジャーマンポテトはドイツ、焼酎は日本。

第二次世界大戦の時の3国同盟となった。

ぐびっ。

さらに処分

今日の一献。

・一口串かつ

・ポテトサラダ

・ニラ卵

これで冷蔵庫の野菜がほぼなくなった。

ぐびっ。

野菜一斉処分

今日の夕餉。

・なすとピーマンの天ぷら

・トン汁（？）

今日は午後から振り出した雨のせいで、帰宅途中の体がすっかり冷え込んでしまったので

暖かい汁物もほしくなった。

そこで野菜室の野菜もこまごまと残っていたので、一斉処分！

なすとピーマンは天ぷらにし、大根・人参・しめじ・玉ねぎ・長ネギ・生姜、

これに豚肉を入れてトン汁風に仕立てた。

温まるね…

あたっ。

くりぃむ

今日の夕餉。

・鮭としめじのクリームパスタ

・手羽元と大根の煮物（残り物）

昨日、ふとつけたテレビで作ってるのをみて、たまにはいいかなあと思って作ったクリームパスタ。

クリームに対してパスタの量が多すぎた…この手のはあまり作らないので、要修行といったところだ。

ばくっ。

手羽元煮

今日の夕餉。

・豚肉の味噌漬け　なすとピーマンを一緒に

・手羽元と大根の煮物

・出汁巻き卵

・ポテトサラダ

サラダは昨日大目に作っておいた分の残り。

冷凍しておいた手羽元を大根と一緒に白出汁で煮てみた。

うまし。

ぐびっ。

ぽてさら

今日の一献。

・鯵のから揚げ

・ウィンナーボイル

・ほうれん草のおひたし

・炙りあぶらあげ

・ポテトサラダ

スーパーで刺身用の鯵が売っていたので、フライにしようと購入。

が、3枚におろすまではよかったが、皮をはいでるうちに身がぼろぼろに。

これじゃフライにしたら見栄えもよくないな、ということでから揚げに変更。

塩コショウを大目にふって小麦粉をまぶして油にDive。

ポテサラは久しぶりに購入したりんごを入れて作成。

しゃりしゃりした歯ごたえが私は好きなんだけど、

ポテサラにリンゴ、ってだめな人も多いんだよねー。

母上は最近、柿を入れるそうだ。

ぐびっ。

臭いものには巻かれろ

納豆が今日で賞味期限。

しかし週末ゆえに飲みたい…

いつものように納豆単体をつまみにしてもいいが、それでは芸がない。

というわけでおにぎり用ののりを3枚つなげて海苔巻きにしてみた。

そんな日の一献。

・鳥肉の2種揚げ

・納豆まき

・茶碗蒸し（カニ）


海苔巻きの結論。だめだこりゃ。

巻けたはいいんだけど、おにぎり用の海苔は頑固で包丁で切れない…

いや、包丁の切れが悪い、ってのもあるかもしれんが…

ぐちゃらてぃになってしまった。がっでむ。

まあ味は普通の納豆巻きなんだけどね…

2種揚げは片栗粉をまぶして揚げたから揚げ風と、パン粉をつけてあげたチキンカツ。

から揚げ風は醤油、カツはポン酢でいただいた。

あぶら補充！

ぐびっ。