とある野菜の細切炒め

今日の夕餉。

・名状しがたき野菜炒めのようなもの

タイトルとおり。

冷蔵庫に残っていた白菜、キャベツ、ピーマン、にんじん、玉ねぎ、しめじ、万能ねぎなどなど

全部細く切って、片栗粉をまぶした豚肉と一緒に炒めた。

味付けは鶏がらスープにコチュジャン、豆板醤、酒、醤油。

冷蔵庫掃除でした。

ばくっ。

メンチを切る

今日の夕餉。

・メンチカツ丼 with 温泉卵

ひき肉が少し残っていたので、メンチカツにしてみた。

肉に対して卵が多すぎて、タネがゆるゆるになっていたが

なんとかなってくれた。

ただ、念のためーと思って半分に切って見たら

中心部が微妙に揚がりきっていなかった。

やむなくフライパンで断面を軽く焼いて完成。

ばくっ。

強運？凶運？

北海道・東北方面で強烈な寒波がきて、大雪になっているというのは知っていた。

が、新幹線が運休したというのは今日の朝のニュースで初めて知った。

しかも、米沢駅の手前で停止して、1時間以上、新幹線内で乗客が立ち往生だったとか。

来週の週末、いつもの天元台にスキーに行く予定だったので、もし1週間ずれていたら…

くしくも、去年の山梨で起きたトンネル崩落事故も八千穂に行く1週間前だった。

災難にあわなかった、というのは運がいいのだが

逆にいうと「1週間ずれてたら災難だった」というのが2回も発生したわけだ。

来週は気を引き締めなければ・・・！


そんな日の夕餉。

・ペペロンチーノ しめじ入り

手早くささっと。

ずるっ。

水ぎょーざ

昨夜は友人T、K、S、Iと一緒に銀座のマダム・シュリンプ→ひげ増のコース。

久しぶりにエビをたっぷりたべ、本職の人が上げた串揚げを堪能。

そして今日の一献は。

・水餃子

・餃子餡いりスクランブルエッグ

水餃子、リベンジ。

今回はまいたけを使って、大振りに切って食感を重視。

ほうれん草を付け合せにして頂く。

うん、うまい。

でも舌が火傷しそうだｗ

でも、うまい。

ぐびっ。

聖・黒豚

今日の一献。

・黒豚のしゃぶしゃぶ　with ほうれん草

・出汁まき卵

ふるさと宅急便でもらった豚しゃぶで一杯。


ところで、前回「変態仮面」が映画化される、という話を書いたが

なんと「聖・おにいさん」も映画化されるとのこと。



いろいろ映画になるんだねえ。

まあ、こっちは実写ではないんだが、ネタ的にやばい話もあったりするんで

ちょっと気になったりします。

ぐびっ。

ぶりてり

今日の夕餉。

・ブリの照り焼き

・ほうれん草のソテー

・納豆

先日、スーパーにいったとき、ブリが安かったので購入して冷凍しておいたので

それを使って照り焼きに。

付け合せにほうれん草を炒めた。

ばくっ。

りべんじ

今日の夕餉。

・ピーマンの肉詰めフライ

・納豆

ひき肉と玉ねぎのみじん切りを混ぜて塩コショウで味付け。

パン粉をつなぎにしてこね、ピーマンに詰める。

普段はこれをフライパンかオーブンで焼くが、

今回はフライにしてみた。

というのも、今日の昼はカツどんだったのだが

なんか「揚げ物」を食べてる気に一切ならず

揚げ物リベンジにしてみた。

ばくっ。

ちゃんこちゃんぽん

今日の夕餉。

・ちゃんこ

・ゆでたまご

ちゃんこの素の残りを使って再びちゃんこ。

前回はうどんだったので、こんかいはちゃんぽん麺で〆。

2袋128円の麺だったが、味はまぁまぁでした。

ずるっ。

ワイン会

久しぶりに東京大丸のポールボキューズ開催、定例ワイン会に参加。

参加は友人T、R、Tk。

・グリーンアスパラのムース、小海老のサラダ仕立て


・イトヨリのほにゃららら


・子羊のパイ包み焼き


・リンゴのタルトとヴァニラアイス


最後のタルトは甘みが強すぎて、Tkにスライド！

久しぶりだったけど、ワインはなかなか良いのがそろっていていい気分でした。

Rは料理に若干不満があったらしいが、美味しくなかったわけではなく

前回参加したときに感動した料理があったらしいので、その落差らしいが。

ともあれ、堪能しました。

ごちそうさまでした。

はんばーぐ

今日の夕餉。

・ハンバーグ　2種のソース

・にらもやぴ

・ゆでたまご

ひき肉が安かったので購入して、久しぶりにスタンダードなハンバーグに。

ソースは中濃ソースとケチャップの2種！！

…手抜きだね。


そして「にらもやぴ」とは、ハンバーグを焼いた後の油と肉汁で

もやし、にら、ピーマンの細切りを炒めて、塩・胡椒で味付けしただけのもの。

いいつけ合わせであった。

ぐびっ。