かき揚げはかりかりがいいね

今日の献立。

・ピーマン、舞茸の天ぷら
・しめじのかき揚げ

しめじのかき揚げに初挑戦してみたらしい。
が、ふにゃふにゃになっていてかき揚げの醍醐味であるサクサクした食感がない。
普通に３～４個ずつの天ぷらにしたほうがよかったんじゃ…嫁も同感だったそうだ。

ちなみに動物性たんぱく質が皆無だったので、山形で購入した牛肉のしぐれ煮を
少量暖めてご飯に乗せて食した。うむ、美味。