そうめんDE明太子レモンバター

今日の一人ランチに簡単でさっぱりのそうめんを～

レモンが効いてます

通常の温かいパスタだったら明太子とバターをある程度混ぜておけば、予熱でばっちりなのですが、今回は冷たい麺なので、最初によく混ぜ合わせるのがちょっとだけ大変でした～

アスパラ、玉ねぎ、ちょっとだけ飾り用に残した明太子などを盛り付けて～仕上げに紫蘇がよかったのですが、なかったので、プランターのバジルをとってきて添えました

レシピブログに参加中♪