上槽準備

いよいよ大吟醸の上槽準備です。

丁寧に丁寧に酒袋を洗い、 貯蔵用の斗瓶を何度も洗います。

お酒の香りは微妙です。

すぐに他の香りを吸着してしまいます。

どこまでも手を抜かないで慎重に作業を進めます。