いよいよ大吟醸の上槽準備です。
丁寧に丁寧に酒袋を洗い、 貯蔵用の斗瓶を何度も洗います。
お酒の香りは微妙です。
すぐに他の香りを吸着してしまいます。
どこまでも手を抜かないで慎重に作業を進めます。
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