５月２６日（水）東広島運動公園体育館で行われた全国新酒鑑評会に宇野杜氏と行って来ました。
今年は残念な結果となりました。
「岐阜県では最高位の知事賞を受賞しているのに・・・？」と思われるかもしれませんが、県の出品は３月頃生で出品し早々に審査が行われますが、全国は４月の出品で最終審査が５月と遅く、酒は火入れをした物を出品します。
この時間差が出品酒にとって大きな差となります。
火入れのタイミング、吟醸香（カプロン酸など）の分析値、原料米の品種・精米歩合、酸度など色々と影響します。
でも宇野杜氏の目はもう来年を見据え、輝いていました。
八百津には隠れた名所
が多くあります。
その一つに『五宝滝』があります。
一の滝、二の滝、三の滝からなる三段の滝と円明の滝、二天の滝の５つの滝群から『五宝滝』と呼ばれています。
一の滝、二の滝、三の滝からなる三段の滝は全高８０ｍにもおよび水量の多い時はとても壮観です。
円明の滝、二天の滝は二刀流の達人、剣豪『宮本武蔵』が修行のため打たれた滝と言われています。
『宮本武蔵』は大仙寺（八百津町内）の愚堂国師に禅の教えを請いながら、滝に打たれたそうです。 こうした修行が二天一流の新境地を開く基になったとも言われています。
『五宝滝公園』には小川が流れ、水車小屋の水車が心地よい音を奏でています。
芝生の公園も地元の人達により整備されのんびりと時間を忘れさせてくれます。
ゴールデンウィークがスタートしました。
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