名古屋栄の大丸松坂屋さん７階催事場で７月２７日から８月１日まで岐阜物産展を行っています。
岐阜県の蔵元も８場が出展しています。
当蔵も社員の高橋君が行って頑張っています。
是非、お時間が許せばご来場いただき、声だけでも掛けてください
好評だった『岐阜の地酒に酔う』を岐阜会場に続いて東京でも行います。
岐阜県の蔵元３０場が８月７日（日）東京如水会館でイベント
を行います。
【日時】８月７日（日）13:00～16:00
【場所】千代田区一ツ橋2-1-1 如水会館２Ｆスターホール」
【参加費】２,５００円
【募集人数】３００名
【お問合せ先】岐阜県酒造組合連合会 http://www.gifu-sake.or.jp
もちろん「蔵元やまだ」も出展しますのでご来場下さい。
第１４５回直木賞に八百津町出身の池井戸潤さんの「下町ロケット」が選ばれました。
作品には「果つる底なき」（江戸川乱歩賞）「鉄の骨」（吉川英治文学新人賞・NHKでドラマ化）などがあります。
早速、TV局が取材
に地元書店（司馬書店）に来ていました。
地元小・中学校には池井戸さんの図書コーナーが設けられており、子供達が身近に接することが出来るようになっています。
わが町初の快挙に喜んでいます。
7月6日初呑切りを行いました。
呑切りは火落ち（酒が乳酸菌に属する菌によって汚染されること：一般的には酸度が高くなり白濁する）等の早期発見、個々の酒質、熟成具合の把握、出荷時期の決定などの目的で行います。
初呑切りは6月～8月の間に行われ、仕込み・火入れ後初めて呑みを開けることから「初呑切り」と言います。
「呑（ノミ）」とはタンクからお酒を出す出し口のことを言い、上呑と下呑とに別れます。
搾ったばかりのお酒を静置しておくと、次第に上澄みして滓（オリ）が沈殿してきます。
この滓と澄んだ部分を分ける操作を滓引きと言い、上呑から清澄となったお酒を抜き、下呑から滓部分を抜きます。
