こんにちは
昨日はTシャツにパーカー、ロングパンツにレッグウォーマーで過ごすほど寒かったけど、
2日ぶりに夏が戻ってきたヘレスです
今日はタンクトップに短パンでもちょっと暑い
こんなに暑い日は、食欲がなくなる・・・・て事は、アレしかない
スペインで夏定番のエナジードリンクと言えば、
『ガスパチョ』
スペインの冷たい野菜ジュースです。
材料 ： 6人分
完熟トマト 10個 ・ 玉ねぎ 1/2個 ・ ピーマン 1個 ・ キュウリ 1/2本 ・ ニンニク 1片
お塩 少々 ・ オリーブオイル 大さじ2 ・ ワインビネガー 大さじ3～ （私はリンゴ酢を使用してます。）
まずは、ミキサーにかけやすいようにみ～んなカット。
あとは、ミキサーに入れるだけ
私はハンドミキサーしか持ってないので、地味にグルグル
してます。
野菜を全部ミキサーにかけたら、お塩・オリーブオイル・ビネガーを加えてグルグル
お塩は一つまみ、ビネガーは大さじ3。
味見をして、お塩とビネガーを加えて調節してください。
私は酸っぱいのが好きなので、大さじ6くらい入れてます
もっとサラサラなジュースが好みであれば、冷たいお水を少しずつ加えて調節。
冷蔵庫へ入れて冷やしてもいいし、冷やす時間がない人は氷を入れてグルグル。
できあがりです。
冷蔵庫で少し時間を置いた方が味が落ち着いて美味しいですよ
酢が効いてさっぱり＆お野菜たっぷりでつわりの時期にもグッドメニュー
今日は我が家の定番夏バテ防止メニュー
そうめん ・ ガスパチョ ・ 鶏肉と野菜のカレー炒めでした
