牛テール煮

こんにちは

 

お天気だと外でフラフラしてるうちに1日が終わる・・・・

眩し～　

 

夜8時のカレタビーチ。

　もう水着の季節

 

カディスのマイアミ　

ぷっ　どこがじゃ

 

くだらない想像は延々と続いちゃうので、お料理へ

 

『牛テール煮』

 　◎圧力鍋の使用をお薦めします。・・・私は持ってないけど。

　 ◎野菜を濾すための道具が必要です。・・・ザルとヘラでもできるはず

 

★材料　（私が2人分で使った材料です。）

・牛テール　800g　　・ネギ　1本　　・にんじん　1本と1/2　　・玉ねぎ 　1/2

・パプリカ赤　1/2　　・ローレル　2枚　　・しょうが  1片　　・にんにく　1片

・赤ワイン　　・水　200cc　　・小麦粉　　・オリーブオイル　　・塩　　・こしょう

 

 

1： 牛テールに塩こしょうをして小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したお鍋へ。

全面焦げ目がつくまで焼いて

 

2：お肉を取り出したお鍋に、細かくカットした全野菜（ローレル除く）を入れて炒めます。

　＊ズボラな私はお肉を入れたまま炒めました。 失礼・・・

 

3：野菜がしんなりしてきたら、ローレル、お水200ccと赤ワインをお肉が隠れる程度まで入れ、蓋をして弱めの中火で煮ます。

 

4：お肉が柔らかくなったら（ちなみに私は2時間近く煮ました）、お肉とローレルを取り出し、残った材料を濾します。

チノと呼ばれるこの道具に　　

野菜を入れて　

グルグル　

 

5：濾した野菜ソースに味が足りなければ塩こしょうを加え、盛り付けしてできあがりです

 

前日の残り物を添えたので彩りが良くないですが、お肉は美味しかったですよ

野菜ソースを残して冷凍保存。

料理時間がないとき、パスタやラビオリにかけて手抜き料理に活用してます

 

こういう煮込み系は、煮てる間に他の事ができるのでいいですよね。

見た目は手が込んでそうで、実は楽ちん料理

 

今日は何にしようかな。

ちょっとフラフラしてこよ～

 

 

　
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最後の晩餐。

こんにちは

 

夜7時ですが、まだまだお昼並みの明るさのカディスです

いつものベランダから　

 

週末は仲良し達を招待して、イタリアンディナーパーティを開きました。

 

バーニャカウダ ・ カプレーゼ ・ タリアータ ・ リゾットを用意したのですが、私が席に着いた時にはほとんどなかった

まぁ、私一人でカヴァとワインをほぼ飲み干したから、お互い様??

 

キッチンから戻ったら・・・

　何してるの??

 

食べ物が変なところに入ってむせてしまったヘスス。

両手を上げると直るんですって　

へぇ～知らなかった。

 

今はアイルランドにいるSuperTeacher リカルドとSkype。

 

オランダ土産のマリワナキャンディーを舐めて、変顔したり・・・・楽しかったなぁ

　・・・・変顔写真は公開禁止と言われてるので載せません。

 

あ～この会がもうできないと思うと悲しすぎる・・・・・

 

お引越しは28日になりました。

ヘレスに行っても、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

 

なんて・・・しんみりしちゃったけど、ヘレスもカディス県だし、家族からの束縛時間が減るかと思うとやる気がでてきちゃうわ～

 

40歳になる息子の『痔』の診察に付添い、本人と付添い1人しか入れない診察室に嫁の私を押しのけて入っていくママ

5月からはどうするのかしら??　来るのかな??　電車に乗れないから来れないか

 

もしヘレスまでも来るようだったら、写真UPしちゃう。

 

 

あ、前回予告した、予定は未定の 『牛テール煮』。

ちゃんと作りました、昨日

明日UPしまぁす

  

　
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ファンタ??

こんばんは

 

今日のお買い物

紙に包まれている中身は・・・・

市場で購入した新鮮なお魚2種類。

おじさんがオマケしてくれて、なんと全部で1ユーロ（125円くらい?）でした

 

そして、ダンナさんの大好きな『アサリの酒蒸し』を作るために買っちゃいましたよ、これ。

 

お～ 日本酒15ユーロ。

いつも7ユーロ前後のワインを飲んでる私達に、料理に使うお酒としては高すぎる・・・

もちろん少し飲みましたけどね

 

そして、これ。

ファンタの炭酸なし　

てことは、単なるオレンジジュースってこと

ってことは、ファンタじゃなくなるんじゃない・・・・・の??と思ったり。

 

明日はママから教わった牛テールの煮込みを作る予定なので、実行したらUPします

が、カディスの予定は未定です

 

　
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サッカーがある日は・・・

こんばんは

 

ただ今、旦那さんに放置され中です・・・・

 

こんな感じ。　

 

レアル・マドリッド VS トルコのどこか　と　マラガ VS ドイツのどこか　のサッカー試合をウォ～ウォ～言いながら、テレビとパソコンで観戦中。

 

どちらも勝っているので、ガッツポーズしながらご機嫌のダンナさん

 

いつもは穏やかなダンナさんだけど、サッカーになると人が変わり、クッションとか投げて立ち上がりテレビに向かって怒鳴ったりするサッカーバカ

 

最初は、え～っって感じに驚いたけど、今はそんなダンナさんを見るのが面白い

 

 

今日もカディスは快晴でした

あ～気持ちい～よ～～～～～

　でしょ??!!

 

早くビーチでお弁当を食べれる季節がやってきますように・・・・

 

お、そろそろ試合が終わる

 

デザート用意しよ 

 

 　
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おじいちゃん。

こんにちは

 

もう4月・・・豪雨や雷が多く、2月から異常気象のカディス。

 

老化と豪雨続きで倒れた樹木

 

今日も雨の予定が、ガラっと変わって良いお天気のカディスです

 

暖かいのでアイスが食べたい気分

アイスクリーム屋さんは、セマナサンタと同時に始まります。

今年のセマナサンタ期間はとても寒く、雨も降ってたけど、待ってたカディスの人はみんな食べてましたよ

　今日は私も食べれるな

 

気持ちも晴々として外出日和ですが、今日はのんびりとお家で過ごします。

 

家事一切なし

だって、ダンナさんは学校の体育祭で外出中

そしてマニュアル免許の試験に合格したので、『1人のんびりタイム＆お家でまったり』 が最高なご褒美

 

スペインはまだまだマニュアル車世界。　でも私の日本の免許はオートマ限定。

お金持ちだったら、ひょいとオートマ車を買って教習所に通う必要もなかったのですが・・・

 

おじいちゃん先生と　

 

初めてのマニュアル、左ハンドル・右側通行・道が狭い・スペインルールや道路を知らないという全てに神経を使うので、1時間乗るだけでも結構グッタリ・・・・

 

このおじいちゃん先生、結構クセモノで、自分の暇つぶしと収入のために私を付き合わせてるとしか思えなかった・・・

 

道で知り合いを見かければ止まれと指示。

カディスで45年も教習所で働いているんだから、街中知り合いだらけだっつーの

 

停車しては長々とおしゃべり・・・

教習中だよね・・・??

 

挙句の果ては、同年代のお友達を乗せて家まで送る・・・

私はタクシーじゃないよ～・・・

　

喉が渇けばカフェへ

彼女じゃないし・・・・・

 

私の都合も聞かずに午前・午後と2時間ずつレッスンを入れるので、『神経使うから集中できないし、危ないから・・・』と断ると、

『じゃあ10時から2時間と午後1時間にして・・・』と続けるおじいちゃん

 

『午後はダンナが帰ってくるのが3時なので、それから食事をして、5時から用事があるから』 と断ると、

『じゃあ、3時から食事で3時45分に集合で・・・・』 と続けるおじいちゃん　

ちゃんと私の話を聞いてよ～・・・・

 

もちろん2時間レッスンがあった日は、カフェタイムは2回・・・・

 

友達と我が家での会食の約束が続き、ダンナさんの治療の付添いもあったので、結構ゲッソリWeekでした。

でも痩せない・・・ナゼ

 

交通局の試験は11時から。

 

1時間もあれば練習も兼ねて十分な場所なのに、8時45分集合で1時間は朝食とカフェタイム、その後試験へ。

 

これで最後だし・・・・と思いながら、おじいちゃんに2時間レッスン料と試験付添い料のトータル120ユーロをお支払い。

 

カディスで1日に120ユーロって、結構な高額

・・・・2時間レッスンしてないし、私が付添いじゃない??とも思ったし。

 

試験も終わり、合格して一安心・・・と思いきや 『明日は何時にする??』 と聞かれた時はビックリした

『合格したし、明日は来ません』 と私。

『じゃあ月曜日だね、いつも通り朝は11時から・・・・』 と続けるおじいちゃん。

さすがにイラっとしました

 

もう行かないよ～～～～～

 

月曜日には免許引換券がもらえるし、試験官だって何も問題ないって言ってたやん

 

それにもう少しで田舎に引っ越すから、練習できる場所がたくさんあるしさ

 

今はカディス県カディス市カディスに住んでますが、来月はカディス県ヘレス市にお引越しします

 

そうだ、個人的なメールでのやり取りを希望されている方がいらっしゃいますが、

のんびりスペインには意外にも1人時間が少なく、ブログも疎かな状態なので申し訳ありませんができません。

 

さて、これから何しようかな～ 

新婚旅行の最終日でも書くかな・・・・・

 

　
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