麺屋燕（島田市）でねぎづくしそば。

今日はお昼時に大井川を渡っていましたので島田の麺屋燕さんに行きました。
どうもお昼時にこの辺に居ると素通りできないお店です。

入口の黒板に「ねぎづくしそば」リニューアルとありましたので試してみたくなって自販機の前で探しました。あっさり系のジャンルにありました。
醤油と塩の選択ができますが、燕さんはやっぱり塩でしょう。
更に大盛にしてしまいました。

待つ事暫らくで出てまいりました。
様々なねぎが載っているという第一印象。席に置かれたメニューには「繊細なスープに遠州根深ネギがどっさり」って書いてありました。
確かにどっさりです。

例によってスープを味わってみます。ゆずの風味とアッサリの塩のマッチングがいいですね。
「やはり燕さんは塩だよなー」って思います。
麺の前にねぎを味わってみます。
シャキシャキ感のあるねぎの競演ってところでしょうか。
焦がしネギは香ばしい。

そうそう麺を忘れていました。
アッサリとよく合うストレート麺が上品です。

最近袋井店に行く事がたまにありますが、島田本店のバラエティーに富んだメニューが楽しめていいですね。
今日も満足の一杯でした。