れんこん

今年はお正月から、既に数回は料理をし
大雪を呼びそうな？？（自称一年分をクリアしました。）

レンコンのすり下ろし団子をしてとりあえず満足。

れんこんの栄養・効果としては、ビタミンＣが多く風邪予防には良いですね。
（含有量はレモンの２／３に匹敵します。）

ガンにならないための健康維持にも良いとされています。

れんこんの糸引きは、ムチンという糖たんぱく質の一種で、これには滋養強壮作用があります。
不溶性の食物繊維も豊富で、
血圧を正常に保ち、便通を改善するため、
体に悪い物を排出する効用があります。

切り口が黒ずむのは、アク成分にタンニンが含まれているためですね。
タンニンは、消炎・止血作用があります。
胃潰瘍、十二指腸潰瘍、鼻血などにならないための健康維持にも有効とされています。

発熱による胸苦しさと口の渇き
慢性の咳
血の混じった痰
などにも効果がありますよ・