鮭

天然鮭には、含まれる脂肪の量は４～２０％と幅があり、
魚種、漁獲時期、漁獲場所によって異なるそうです。

鮭は、全体的にたんぱく質が豊富で、特にたんぱく質の消化・吸収は、他の多くの魚より優れていて、

ドコサへキサエン酸とエイコサぺンタエン酸が多く含まれており、
特にこれらの脂肪酸は学習・記憶能力の向上に期待がもてるそうな・・・

それに加え、動脈硬化・心筋梗塞・脳梗塞・糖尿病など生活習慣病（成人病）の予防効果があると言われています。
またコレステロールの代謝促進や肝臓強化に優れた効果を発揮するタウリンが豊富なのです。

これら以外にも鮭に含まれる栄養素は
骨粗鬆症や骨軟化症の予防に効果があるカルシウム
精巣に多く含まれ核酸の代謝を促進するアルギニン
皮膚の免疫向上に役立つビタミンＡ、ビタミンＢ群
Ｄ、Ｅなども多く含まれるため
血行を促進し
炎症を鎮め
アレルギー肌・乾燥肌を保護
お肌の栄養補給・美肌づくりに効果的～～

この冬は鮭鍋などいかがですか？？
ただし・・・
これだけ豊富な栄養は基準値が天然の鮭ですよ～～。