おはようございます♪
金曜(1月27日)の朝。
曇り。
先日 出刃包丁と 菜切包丁を買いました。
50年以上ずっと使っていたのは三徳包丁のみです。
若い時は 三徳包丁の事を
包丁メーカーだと思っていたほど 包丁の知識がありませんでした。
まさか 刃の形とはね( ;∀;)
出刃包丁は 声に出すだけで
少し 恐い気になったものです。
なぜ今になって 出刃包丁を欲しいと思ったのでしょう？
それは 理由のないもので
ちょっと自分でも説明がつきません。
全て 切りにくいものも
「〇〇とハサミは使いよう」 と言うのをもじって
包丁も使いようだと思い 工夫しながら切ってきました。
切れる包丁で 難無く素材を切って
スムーズに 調理したい！
と言う欲求が 体の底から湧いてきました。
それで 出刃包丁と 菜切包丁を買いました。
他に 刺身包丁がありますが
刺身包丁は流石に必要ないと判断して購入無し。
今の所 魚のお頭付 などは買ってないので出刃包丁は出番なし
菜切包丁だけ とても活躍しています。
ちょっとだけ 満足しながらの調理
美味しいものが作れるかしら～？
