☆レシピ パエリア♪

・パエリア

☆材料　・米　２カップ　　・固形チキンスープ　２個　・玉ねぎ　三分の二　

　　　　・にんにく　２かけ・鶏肉　　５０~７０ｇ　・エビ　６尾　・ボイルホタテ　３個　　

　　　　・アサリ　１パック　　・たら切り身　１切れ　　・パプリカ　赤、黄、　それぞれ半分　

　　　　・ピーマン　１個　　・トマト　１個（小）　・白ワイン　カップ半分（１００ＣＣ）　

　　　　・ボイルホタテ　３個　・オリーブオイル　大３　・アスパラ　３本　・塩コショウ　

☆作り方

①　米は　洗ってざるにあけ　水気をきっておく。

　　（洗わないやり方が主流ですが　あえて洗いました・・・意味はありません）

②　玉ねぎ、にんにく　は微塵切り　鶏肉は一口大　ピーマン、パプリカはへたを取って

　　種を取り除き　乱切り　　トマトはへたをとり　さいの目に切る。

③　アサリとエビは　塩水で洗い　水気を取って　白身魚（本日はたら）は塩水で洗い

　　一口大に　ホタテは半分に切る

④　水２カップに固形チキンスープを鍋に入れ　沸騰しておく

⑤　フライパンに　オリーブオイルを入れ　鶏肉、パプリカをさっと炒める

⑥　パエリア用鍋（フライパンでも可）に　オリーブオイル　みじん切りのニンニク

　　玉ねぎを炒める。　玉ねぎが透明になったら　米を加え　

　　お米が透き通るまで炒める

⑦　米が透き通ってきたら　④のスープを入れ　白ワイン１００ＣＣを入れ

　　②のトマト　③のエビやアサリを入れて　強火で煮る。

⑧　沸騰したら　火を弱くして　水分がなくなるまで煮る。

⑨　水分がなくなったら　米の芯がないか確かめ　あるようなら少しお湯を加えて

　　芯がなくなるまで煮る。

⑩　火を止めて　５分ほど蒸らして～出来上がり！

芯があるかどうか気にしていましたら　若干焦げてしまいました。

負け惜しみでなく　その焦げも大変おいしかったです

ビールが美味しいこと　思わず~もう一杯

おせち料理に飽きた胃には・・・大変なご馳走でした

今夜は・・・【パエリア】

昨夜　スマステーションを観ていたら・・・

（ちなみに　デリバリー特集でした）

急にパエリアが食べたくなって～～～

食べたくなったということはイコール　作るということで

今夜はパエリアに挑戦です

パエリアは昔々　そのまた昔　

お母さんになっていないころに作ったことがあって

その時は　私は美味しい　と思ったのですが　その時の相方が

全然見向きもしてくれなくて　それからパエリアを２度と作りませんでした

そんないきさつはさておいて・・・・

今日の出来は　どうだったのかしら～？

お腹が空いていたからかな

美味しい　美味しい　と食べてくれました。

私も美味しいと思いました