ヒメマスの一夜干し・ちゃんちゃん焼き

土曜日に釣って来たヒメマスを捌いて塩水に一晩漬けてからピチットシートで一夜干し・・・そして、フードセーバーで真空パックして冷凍した！

大きいのは２枚におろして・・・

半身１枚だけを味見をしてみようとバターで軽く焼いてから野菜とちゃんちゃん焼きにしてみた・・・この食べ方も偶には好いね！

かわ遊び・やま遊び雑記（since2009.2.15）＿６２７３話目