生パスタ教室 『トルテリーニ』

ボローニャで食べたトルテリーニの味が忘れられなくて
生パスタ教室ミ ピアーチェのクリスマスレッスンへ伺いました。

ボローニャではクリスマスには欠かせないお料理です。
生地を延ばして5センチ角に、その中へお肉の具材を詰めて
野菜とお肉でとったブロート（出汁）でさっと煮込んでいただくお料理。
寒い時には体の芯まであたたまります。


たまには夫婦やカップルで一緒に共同作業もいいものですね。
生パスタ教室の先生がシャッターを切って下さったお陰で
ひさびさのツーショット。

こちらのお教室の先生は、本場イタリアで修業されイタリア料理店も開業されていた程の
本格的なお教室ですが、コンセプトはすぐに家庭で出来る事！です。
ボローニャでしか食べられないと思っていた料理がこれから家庭でも
味わえるなんて、素敵です。

久々のお料理教室、緊張もしましたが先生の愛犬、我が家とおなじ
トイプードルちゃん達が和ませてくれました。


休日のひととき心もほんわか、暖まりました。

それにしても、本当に可愛い子達でした。こちらの先生は
ワン子達を連れてイタリアやフランスへしょっちゅうご旅行をされています。
今年も間もなくボローニャへ行かれるとの事。
ワン子と一緒に海外旅行にご興味のある方も先生のブログは必見です。

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