シェフの手元が見える店

いつもこの店から戻ると、
夕べの出来事は夢ではないかなと思ってしまいます。

引き寄せられるように
ふらっと入った、今は虜になってしまった店の物語。

たった６席だけの小さな店。
夕べの誕生日ディナーで我が家の家族が勢揃いをすると、
ほぼ貸し切り状態。

トスカーナーで修業をしたイタリアンシェフだけれど、
意外なメニューに心躍ります。

大間のマグロ。
ワサビ醤油でシンプルに。和食好きにもたまらない。


旬の鱧も目の前で、骨切り、湯引き。

フグのフリットは絶品。


素材の良さはシンプルに、、シェフの流儀。

パスタもパンも自らが手がけ、
小料理屋のように、目の前のカウンターに
今日のアンティパストがずらりと並ぶ。

シェフの手元がこんなに近くで見え、
愉快な会話と香りが立ちこめる
うたかたの店。

目が覚めると、シャンパンの泡のように
しゅわ～と消えてしまって、
本当に誠だったのかと
ほっぺをつねってしまいます。

シェフの粋な計らい。
Toshi Yoroizukaさんの小さなバースデーケーキ。


小さな店の小さな幸せ。

ごめんなさい。６席なので口が割けても教えられません。
だから、お店でも私に尋ねないで下さいね。
こればかりは、、、
情報を屈指して探してみて下さいね。

******
★ガーデンバーン　WEB SITE

★ガーデンバーン　オフィシャルブログ

★twitterでつぶやいてます。フォローミー！

************************