煎餅

先日、煎餅を食べたくなったので焼いてみた。

余ってるお好み焼き粉、エビのむき身を水で練って
フライパンに少し油を塗って
鍋を押しつけてエビをつぶし、漬け物石を重石にします。

弱火で１０分程焼くと

 

ウーン、イマイチだな～。 鍋に張り付いてるし・・・・・
パリッとしたのが食べたいのに濡れ煎餅みたいである。

 

今日、リベンジ。

 

今度は鍋を取り、弱火でじっくり乾燥させた。
形は悪いが、パリッとした仕上がり。

まだまだです。

 

 

 

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