徒然な日々

折々にあった出来事、感じたことなど、グダグダと気の向くままに、、、【冤罪について】

焼き魚

2018-10-08 22:56:17 | 酒、料理

 

今夜は焼き魚 

ウロコとはらわた、エラ、背びれ、胸びれ(ハラスもついでに)を取って
腹の中を洗い水気を取り 

 


切目を入れ塩を振って10分程 

 

くっつかないアルミシートを敷いて 

 


ひっくり返して 

 


プランターから間引きした春菊をあしらって 

 


へだいと云う魚、頭から尾びれ迄27~8㎝@¥100でした。

更け行く秋の夜を焼酎などで・・・・・ 

 

 

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