先日 程 では無いものの、今日も蒸し暑い一日です。
歯が少し前から疼くようになったので、歯医者の予約を取って行ってきました。
７～８年振りでしょうか。
気紛れで自由なバイトは当然休みです。
結果は歯磨きなどの手入れが悪いので、歯槽膿漏が主な原因なようです。
（年齢からの歯茎の衰えもあるとのことです）
他にも要治療の歯があるので全部の治療をお願いしました。
（諸般の事情から全て保険の範囲で・・・）
チョット長引くそうですが （数ヶ月）
食べ物を美味しくいただく元ですからね。
伊賀の堅焼き位の煎餅をバリバリ食べられるようになれるかな～～～
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真夏のような日でした。
エアコン試運転した。
今日のアテ
超高級舶来豚ロースと鶏腿肉
チキンカツ（皮を外して）
ビールがすすみます。
明日の気温は３０度位らしい。
熱中症に気を付けよう。
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ハッキリしない雨模様な当地方です。
先週のこと、食品店で梅を見かけたので即ゲット。（画像は２kg強らしい）
去年は不作だったが、今年は豊作らしく、４Lサイズが＠５８０/Kgだった。
２Kg買ったが何かもの足らず、数日後に２Kg追加。
同じく４Lだがチョット斑点が有り、訳あり価格の＠４８０/Kgだった。
塩分は１５～１７％位と思う。（秤が無いので推定）
水が上がってきたので重石を外して赤ジソを投入。
数日の差が色にでてます。
梅酢の上に実が出ないようにして （１００均の落としぶた。消毒用アルコールをシュッシュッと・・・）
レジ袋をかぶせて、梅雨明け迄放置（時々揺すります。）楽しみです。
夕べのアテは自家製鶏の唐揚げ
ぬこ
よく抜けるな～
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先日、煎餅を食べたくなったので焼いてみた。
余ってるお好み焼き粉、エビのむき身を水で練って
フライパンに少し油を塗って
鍋を押しつけてエビをつぶし、漬け物石を重石にします。
弱火で１０分程焼くと
ウーン、イマイチだな～。 鍋に張り付いてるし・・・・・
パリッとしたのが食べたいのに濡れ煎餅みたいである。
今日、リベンジ。
今度は鍋を取り、弱火でじっくり乾燥させた。
形は悪いが、パリッとした仕上がり。
まだまだです。
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飛び魚が安かったので一夜干しを作った。
頭と尻尾はおとし、背開きに。
５～６％の塩水に１０分程浸けて１５時間位。
いい具合です。
昼酒の準備をしていると宅急便が・・・
北海道から産地直送のアスパラガス。
とても食べきれないので、新鮮なうちに近所へお裾分け。
Sさん、いつも有り難う御座います。
八代亜紀 を聞きながら
呑み過ぎに注意 
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