徒然な日々

折々にあった出来事、感じたことなど、グダグダと気の向くままに、、、【冤罪について】

かりもりの粕漬け

2012-06-20 14:07:13 | 酒、料理

かりもり

ほぼ一年近く漬けた かりもり の粕漬け (※ 6/23 追記 奈良漬けと同様だそうです。)

いい色に漬かりました。味もなかなか・・・
これ位漬かっても、歯ごたえがパリッとが特徴でしょうか。???

当地方、ウナギを注文すると、定番でついてきます。

が、ががが、がが、が、、レデーガガ、今年はウナギがメッチャ高そうです・・・・・  


 

あっという間に通り過ぎた台風でしたネ。
台風一過とはイカず・・・  

どんよりとした梅雨空な当地方です。

 

 

 

 

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ゆめぴりか

2012-06-08 18:03:47 | 酒、料理

当地方、梅雨入りか。

お米は、全国様々な銘柄があります。
各地の気候など、風土に適した種類が開発されてるようです。

この頃話題の、北海道のお米 ゆめぴりか 2kg買ってみた


なかなか美味しいお米だと思います。

 

今日のアテ (ブッコロリ&シイタケ&エリンギに塩を振って、電子レンジで500W2分)



先日、金環食を見たフィルター (フロッピーデスクの中身)


太陽のホクロも見えました。

 

 

 

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蔵元限定

2012-06-05 20:57:55 | Weblog

高級な酒をいただきました。
蔵元限定販売  飲む日はいつだろう 



先日 羅臼昆布 で作った、おしゃぶり昆布


一晩水に・・・こんなに分厚くなるんだな~。
腹の中でもこうなるんだろうね。
5~6枚食べたら腹ふくれそう・・・・・

 

 明日は夏を告げる 熱田祭り で、今夜は花火が上がってました。

 

 

 

 

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行ってきました

2012-06-02 20:19:31 | Weblog

伊藤忠 ファミリーセールの招待状をいただいたので、
電車 あおなみ線 で行ってきました。ポートメッセ名古屋

この電車は、元貨物線で、今は高架の人用になってます。あおなみ線

余り、賑やかなところは好まないのですが、・・・
いろいろな業者が参加してます。

食べ物やさんは行列ができてます。

原田省平  

ユニークな作品ですね。
普通の生活雑器も焼いてるようです。

大阪の業者の、羅臼昆布を買ったンですが、
表示の意味がよくわからないので、調べて見ました。

羅臼天然黒走白1等
(1kg)
8,000円 (税込 8,400円)

黒走1等との違いは白粉(マンニット)が少し多い
程度です。味的にはほとんど変わりません。見栄
えの問題です。等級や走、傷、走白と格付けがあり、
単価が85%や88%というように安くなります。
業務用やたくさん使用される方はお得だと思います。
昆布の王様には変わりありません。

とありましたが、価値としては二等の扱いかと思います。


500g (最初は4000円でしたが、話をしてるうちに) 3000円になりました。
(値切ったわけではありません)  

今日のアテに、おしゃぶり昆布 を作ってみました。
(画像の中央の下)

結構いけますネ。

 

 

 

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蒸し野菜

2012-06-01 18:28:24 | 酒、料理

この頃このブログ、ナンカ料理ブログっぽいネ 

野菜が苦手です。
何年か前に誰かにもらった、電子レンジで蒸し野菜を作る道具。
ふと思いついてやってみました。

500Wで、すこし塩を振りかけて
ジャガイモ、2分半、
ブッコロリ&シイタケ、2分     チ~~~ン

できました。

簡単です。

おっ、いけるネ。
これなら野菜を多めに食べられそうです。

 

 

 

 

 

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