フランスパン

2週間に一度作るフランスパン。レシピは不安定。
リスドール(小麦粉）250g、水160cc、塩小さじ１、ハチミツ、ドライイースト適量。
2次発酵　35℃、30分。
オーブン焼き温度　230℃、焼き時間17分。
狙っているバゲットとは全く違うパンが安定して焼きあがる。