ピーベリー

ピーベリーの豆を焼いてみました。

ピーベリーとは丸っこい豆の種類で日本では「丸豆」と呼ばれています。
通常は平豆（フラットビーン）と呼ばれて半円球の形です。


ピーベリーが含まれる割合は、収穫量の3～5％程度で収穫時にはわからないらしい。
なぜなのかも、原因はハッキリしてないそうです。

なかなか希少性もあり少々お高いのですが
どんなものかやっぱり飲んでみたくなりますよ。

今回のはケニア産のピーベリーでフェアビュー農園産。

全体的にしっかりした味で酸味、後で甘みが出てきます。

数が少ないのでスポット的に焙煎して販売しようと思います。

150g　750円で次回の朝市より販売します。

今後はイエメンとバリの珈琲を販売予定です。
お楽しみに。