やるき満々

年も残すところ１０日。

大事な１０日間です。
お歳暮商戦真っ只中ですからね。

なんやかんややってると
あっという間に夜になってしまいます。

珈琲も焼かないと残り少々。
明日は開店前に焼くことにします。

実は１０月ぐらいから少し焼き方を変えてます。
以前より少しコクが増したと思います。
後味すっきりなキレと冷めてもおいしいは変わりませんよ。


ブールーマウンテンNO１も到着してます。
今度の朝市に試飲でもやれればと思います。

お正月用にいかがでしょうか。


明日の焙煎予定。

カロシトラジャ・イエメンモカ・ケニアピーベリー・ブラジルプレミアムショコラ。
４種で１時間半弱。

時間があればブルマンも(笑)

頑張って起きよう。

次の焙煎は金曜予定。

さぁ寝よっと。

イエメン産のモカ ホワイトキャメル

今日はイエメン産のモカを焙煎。

イエメン産はモカ・マタリと呼ばれてます。
そのモカのホワイトキャメル。

粒は不揃いであまり良くありませんが、アラビカ種コーヒーの
ほぼ原種に近いとされる大変貴重なコーヒーで、小規模農家が
それぞれ先祖伝来のまま栽培しています。

極上の甘さとまろやかで豊かなコク。
ナチュラル・モカ特有の華やかなフレーバーと甘みが絡まり、
複雑で美味しい余韻が長く続きます。
自然の恵みを感じられるコーヒーです。

100グラム　600円で販売しています。

よろしくお願いします。

記事のタイトルを入力してください（必須）

引越ししたんですが
なぜかこっちのアクセスが多いんで
こちらも併用して再開したいと思います。