そろそろ、水出しで・・・

2014年仕様のの水出し珈琲です。

毎年、ちょっとだけ配合とか使う豆を変えたりしてます。
最初と比べたらずいぶん変わったんだろうな～。

今シーズンで4度目の水出し珈琲。
今年も、もちろん美味しく仕上がっています。

今回は、パプアニューギア・シグリ農園ＡＡの比率を上げみました。
パプアニューギニアやっぱ欠かせない。

1リットルの水に1パックです。

最低でも12時間ぐらいは置いてください。
早いとアッサリすぎると思いますので。
時間はお好みでって事になりますけどね。

熱湯を半カップほど掛けて豆を蒸らすと時間の短縮にもなりますよ。
うちは、24～48時間ほどかけてゆっくり出してます。
夜のうちに漬けて翌日の朝、冷蔵庫に入れてます。

3パック入りで750円。
今のところ店頭と朝市での販売です。

各所には、徐々に置かせていただくことになると思います。

 

バッテリーは意外とでかい！

あまり更新しないのにいつも
アクセスいただきありがとうございます。


喜蔵号、夏に向けバッテリーの増設を検討中。

現在、100Aのディープサイクルバッテリーを積みインバーターで100V変換して
珈琲のミルなどの電源を確保。
充電は太陽の恵みでタダ(笑)

この夏、スムージーなんかやってみたくて
電力アップしとかないと・・・

さて、問題です。
どこに置くか。
スペース・・・ないのよ。

カントリーマームみたいなカフェオレ。

今日は久しぶりの営業でしたが、思ってたより多かった。

まぁ、予定数が低すぎるんですけどね(笑)

ツイッターにフェイスブック、ホントありがたいツールです。
感謝!

飛龍窯での灯篭祭りでも人気だったのが
カフェオレのチョコレートクッキー。

やっぱり今日もそれでした。
まぁ、薦めてるんですがね(笑)
カントリーマームみたいな味ですよ。

気になった方は、どうぞお立ち寄りくださいませ。

自家焙煎のコーヒー豆も販売しております。

明日は、１１時と１時に来客ですので
終わり次第になります。

今日の新発見。
武雄では目が痒くならない。
山内に戻ったら目が痛くて・・・こうも違うのか。
花粉?　黄砂?　とっちらにせよ辛い季節です。

新メニュー

今週から、喜蔵号の営業を再開予定なのですが
新メューが一気に増えます。
ですが、まだそのアイテムが届かない。

フレーバーティーにフレーバーミルクティー
紅茶系・・・結構リクエストあるんですよね。
やっと、秘策が見つかりました。

やっぱ情報は博多にあった。
酒屋で良かった。
と思ったね。


日曜は、鹿島の道の駅に行く事になってますので
それまでになんとかしなきゃ。

メニューのボードも全部作り直します。

武雄の物産まつりだよ！

今度の土日は、武雄市役所周辺で物産まつりです。

もちろん、うちも出店いたします。

特別セールも用意してますよ。


メール会員特典もバリバリ使ってくださいね。
会員特典、ポップコーン50円引きとりあえず来年の3月末まで何度でも使えますよ。

これから登録いただける方は　kizou@hpbsc.jp　へ空メールを送ってください。
登録用のメールが届きます。
そちらから、登録をお願いいたします。

12/4までの登録の方は抽選会に参加となり
今回の商品は赤霧島　1.8リットル　1本。

来月は、電動のコーヒーミルなんかを考えています。

会員さんは毎月の抽選会に勝手に参加となります(笑)

メール会員のメリツト。

会員だけの特別割引あり。
限定入荷商品の先行予約権！
月に一度の抽選会。

今のところこんな感じです。
よろしくお願いします。

新サービス(笑)

喜蔵号のサービスとして
携帯の充電できます。
ドコモとiphoneは充電器もアリ。
auはすみませんが持参ください。
もちろん、無料。

ポケットwifiで無線LANもありますので
ノートパソコンの方はメールチエック
ネット出来ますよ。

電気はソーラー発電でたっぷりありますので
充電したいのお持ちください。

髭剃りとかOKよ(笑)

我が家にあつた、黒糖ドーナツ棒

今話題の黒糖ドーナツ棒。

お取り寄せ。

ではなく、何気にテーブルの上に置いてあった。

聞いてみたら、叔母からのお中元だそうで

３本セットになってた。

昨日、テレビで見てどっかで見たな～って思ってたら

家にあったのでした。

数年前からいただいてるそうなんだけど

普段、甘いものあまり食べないので
実は、さっき初めて食べた。

「これは、好きかも。」って言ったら

母が、「珍しかね～」の一言。

コーヒーにぴったりのお味。

もう一つ食べたくなるサイズも
ちょうどいい。

箱のデザインも好きですね。

これは、人気あるはずです。

３つ入りのギフトセットになってました。

後で、食べよーっと(笑)

焙煎してみますか?

喜蔵号、昨日から再開しています。

８／１からお休みしてましたので忘れられた感じ(笑)
めっちゃ暇してます。

ですが、暇な時間を有意義に・・・

本読んだり、色々考え事したりと楽しんでます。


そして、ひらめいたのが

「コーヒー豆の焙煎体験」

最初に購入した、焙煎機。



これを使って、コーヒーの焙煎を体験してみよう。
ってのです。

まだ暑いので、少し涼しくなってくる？

９月下旬ぐらいからスタートしようと思います。

今のところコーヒー豆200グラム1500円以内。
所要時間、かんたんな説明から入り焙煎して
その豆をドリップして飲んでみる。

１時間程度と考えてます。


やってみたい人います？

新しく増やすのだ。

喜蔵号の新メニュー発表です！

女性人待望のアレンジ系です。

チョコレートシロップ・ミルク・コーヒーにホイップクリーム。
仕上げにココアパウダーかハーシーのチョコ。
いかがでしょ。

「アイス・カフェモカ」です。

コーヒーが負けないように分量を何度も調整。
本日、納得のいく物となりました。

先月末から入ってるスタッフMちゃんも
大満足の味です。

彼女は料理教室やお菓子の教室にも通ってるので
こういうメニュー作りには助かります。

僕は、甘いもの苦手じゃないんですが
あんまり食べないんで・・・

昔は、ワインの見ながらケーキ１ホールペロリでしたけどね。

それに、牛乳も体調によってはお腹がグルグルいいますので
実際、今まであんまり考えてなかったんです。

でも、お客さんの意見も素直に取り入れようって事で
まず1つ増えます(笑)

あっ、マンゴージュスにもホイップたっぷりに変更です。

マンゴー250円そのまま。
カフェモカは300円です。

ヨロシクです！

自家発電(笑)

喜蔵号の屋根です。

実は、ソーラーパネル積んでます。

電気で走ってる訳じゃないですよ！
ちゃんと1600㏄のガソリンエンジンです。

ソーラーパネルで12Ⅴのバッテリーを充電。
溜まった12Vの電気をインバータで100Vに変換して
使ってます。
インバータは2000W対応なのでポップコーンマシンも使えます。

今は降ろしてますけどね。

積んでいるバッテリーは
G&Yu　ディープサイクルバッテリー　115Ah
結構容量があるんで余裕です。

今は扇風機とコーヒーミル使ってる程度。
そんなもんじゃ、全然減らないです。
もちろん電気代はタダです(笑)
車内で使ってるラジオの電池も充電式の電池で
無くなったら車内で充電。
小さな冷蔵庫積もうかな。

喜蔵号、結構エコなんですよ。